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牛奶巴氏杀菌机是目前理想且有效的牛奶杀菌设备之一。 它由优质不锈钢制成。 可以将各种包装或罐装食品的灭菌箱中的水温控制在85°〜90°。 它不仅可以起到杀菌作用，而且还可以确保蛋白质等营养成分不会在较大的温度差内波动，并保持食品的原始质量，口味，颜色等，因此不添加任何防腐剂。 对食品有利于消费者的健康，特别是可以延长保质期和贮存期； 可以先将产品设定为灭菌温度，当灭菌过程中水温超过设定温度时，循环水泵将开始工作。
牛奶和乳制品中通常在受污染的水和土壤中会发现一些不受欢迎的病原体。 它可以产生非常耐热的脂肪酶和蛋白酶，这对牛奶非常不利，并且可以在低温存储的牛奶中生长。
牛奶生产线真菌是在自然界的动物，植物和人类中广泛发现的一组微生物。 不同类型的真菌在结构和繁殖方法上有很大差异。 有些真菌是圆形的，椭圆形的，有些是丝状的。 菌丝可以形成菌丝体，可以用肉眼观察到，例如食物上的霉菌。 真菌可分为霉菌和酵母菌。
腐败细菌还可以产生类似凝乳酶的酶，这种酶可以使牛奶凝结而不会被酸化（甜凝乳）。 在夏季和秋季，这些散布在奶农中的牛奶被这些细菌严重污染。
牛奶生产线还有发酵产饲料，水，土壤和肠道中存在的产孢子厌氧梭菌。 牛奶容易被这种细菌或其他孢子污染。 这种细菌可以在低氧奶酪（尤其是加工奶酪）中生长，并进行非常剧烈的发酵。
以下编辑器将教您五种方法来识别牛奶是否变质：
看一下：普通牛奶是乳白色或浅黄色，如果牛奶有沉淀物或异常颜色，则会变质。 如果包装损坏或异常，请勿喝牛奶。
第二种气味：牛奶中所含的乳香，如果出现酸败或其他难闻的气味，则牛奶会被污染并变质。
三种口味：牛奶的味道必须在食用后立即品尝。 普通牛奶的味道略甜，但如果牛奶变质，则会出现酸涩的味道。
四加热：加热牛奶后，出现沉淀物或豆腐花状的凝结物，即变质的牛奶。 加热方法适用于鲜奶，高钙奶和调味奶饮料。 但是酸奶和乳酸菌饮料不应该加热。
五项检查：在室温下储存的无菌牛奶也可能有不好的包装，主要表现为膨胀或酸味的包装。 喝酒前检查是否有肿胀或酸味的包装。