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如何保养好巴氏奶生产线​
时间:2020-08-20 16:01:30浏览量:2008

作为公众日常消费品,牛奶酸奶是一个很大的市场。 乳制品的品种也很多,例如奶酪,豆腐,黄油,牛奶块,牛奶,巴氏杀菌牛奶,酸奶,饮料等。 但是,在多种类型的乳制品中,纯牛奶和酸奶仍然是主流,它们的地位不可动摇。


  乳汁制冷暂存罐用于原料的初步存储,由三部分组成:储罐,混合系统和制冷系统。 在使用过程中,要保持水箱卫生和清洁。 搅拌装置工作时,不得覆盖任何物体,否则会影响散热,应定期更换减速器的油。 制冷系统应定期检查管道系统。


  巴氏奶生产线酸奶主要分为两类,搅拌酸奶和凝固酸奶。 简而言之,凝固酸奶是浓稠的块状酸奶,搅拌的酸奶是较稀的糊状物。 酸奶加工的过程是卸货-进入冷冻储罐并在4°C下储存-除去牛奶中的细小杂质-预热-均质灭菌-并在85°C下保持15秒钟,加入小成分和糖,搅拌 溶解-冷却至42°C,在冷灌装-冷链运输后,将Strain mix-42℃静置8小时,搅拌煮熟。


  巴氏奶生产线纯牛奶是一种以生奶为基础进行灭菌和包装的奶制品。 从牧场奶牛中挤出原奶后,立即对其进行粗过滤,以除去奶中的大颗粒杂质,然后将奶快速冷却至4℃,以进行冷藏,然后由冷藏车运输至奶加工厂,然后将其卸载至 冷藏储罐4℃储藏-除去牛奶中的细小杂质,在85°C下预热均匀灭菌-冷却15秒钟,冷却至4°C以进行储藏-冷链运输。


  牛奶果汁消毒器使用后必须通过CIP进行清洗,因为它是加热部件,加热过程中会附着材料,结垢后难以清洗,酸碱的浓度和比例必须按比例分配 按照制造商的说明。


  牛奶果汁灌装机主要分为自流式,负压式和活塞式。 灌装机的机械作用通常通过气缸或电动机来实现。 在使用过程中,必须对所有活动部件进行润滑。 如果润滑不及时,则零件容易磨损和老化,这会影响整机的使用寿命。  。


  多数均质机为三柱塞往复式结构,一般设计压力较大。 常用型号的工作压力为20Mpa。 由于均质机是高压工作设备,使用时必须保持正常的进,出口管道,否则会造成压力过大,影响均质机的使用寿命。 运行800小时后,应更换均质机。

巴氏奶生产线

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