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鲜奶行业是现往常如火如荼的新兴产业，很多牧场都在本人消费真正的巴氏杀菌奶的原理是隔水加热，当然设备要分水循环罐和奶罐。水循环罐分上下两层，上层冷水下层热水，经过制冷紧缩机制冷，水的循环经过循环水泵进出水。奶罐分为三层，最外层是保温层，中间是热水杀菌层，里层是奶。工作过程：水温和奶温设置好后，水温超越设置温度循环水泵循环杀菌层进冷水降低温度，牛奶杀菌机时水温过低循环水泵进热水，进步水温，使水温一直坚持在设定温度。奶罐上方有搅拌安装，经过搅拌安装搅拌奶使奶受热平均。
牛奶杀菌机巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保管，且只能保管3~10天，最多16天。均质机清洗时冷却水能否翻开；带单效降膜器清洗时，检查蒸发室；设备是应用瓶內温度，做瓶盖密合后杀菌，约为30~40秒，杀菌时间可依需求而做调整。链条采用304钢基链条配件，机架采用不锈钢，延长运用寿命。
牛奶杀菌机生鲜牛奶营养丰厚，含有生理活性成分，但在我国是十分少见。由于未经杀菌的生鲜牛奶中自然含有溶菌酶等抗菌活性物质，可以在4℃下保管24-36小时。鲜奶杀菌机厂家这种牛奶无需加热，不只营养丰厚，还保存了牛奶中的生理活性成分，如免疫球蛋白、细胞因子、生长因子。在外国史是最受消费者欢送的，价钱也十分贵。而在我国未经杀菌的鲜牛奶还十分少见，牛奶养殖场的卫生条件很难到达请求。
牛奶杀菌机主要用处与适用范围：本机主要适用于茶、果汁饮料经热灌装封盖后，对瓶口、瓶盖未能被高温物料接触到的空隙局部停止杀菌。灌装封盖后的产品，经本机自动翻转动90°将瓶放倒，经过物料温度对瓶盖内壁停止杀菌，然后进入喷淋冷却机，该机平稳牢靠，对瓶身无损坏，传送速度无级调速。
有部件置于不锈钢机架上，挪动便当，维修便当等特性。巴氏杀菌机价钱鲜奶送到奶吧后停止巴氏杀菌，杀菌终了后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保管，当天销售不完的牛奶可现场制造酸奶，冰激凌，奶昔等产品。