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牛奶生产线​有几道程序
时间:2020-08-27 10:53:49浏览量:2241

巴氏杀菌的牛奶含有高钙,吸收良好,有助于睡眠。 巴氏杀菌牛奶有很多品牌。 有益的巴氏杀菌牛奶味道鲜美,纯正,香气浓郁,口感十足。

  巴氏杀菌的牛奶还可以预防动脉硬化并维持中老年人的身体健康。 每天睡觉前,必须喝一杯巴氏消毒的低温牛奶。 巴氏杀菌的牛奶含有大量的钙,可以补充人体所需的钙,并帮助年轻人的成长和发育。 它还可以增强骨骼和牙齿,减少骨骼疾病的发生。


   牛奶生产线有两种加工方法。 有水箱型和平板型。 对于用户而言,输出不大。 通常,使用罐式,100或150L罐式生产线来使设备更具成本效益。 另一类是板式生产线,通常对应于大批量生产,并且适合于十吨以上的加工量。 对于大型公司,牛奶公司等,提高生产效率并根据客户的加工量和工艺要求进行选择。


   牛奶生产线牛奶可以加工成各种乳制品,最常用的是蒙古牛奶。 伊利牛奶,各种酸奶,鲜牛奶等,根据工艺不同,所需的设备搭配也不一样。 要加工成酸奶,必须配备发酵罐进行发酵和灌装,然后加工成不同风味的牛奶,然后再加工。在加工过程中添加天然色素或新鲜水果颗粒,成为市场上的风味牛奶。 应用范围广,自动化程度高。


   牛奶生产线灭菌对于各种牛奶的加工都是必不可少的,但是通常有两种灭菌方法:巴氏灭菌法和高温灭菌法。 巴氏杀菌的牛奶采用低温冷杀菌。 巴氏杀菌可以确保牛奶中的营养。 该物质没有被破坏,但是保质期相对较短。 它可以在低温下保存约5天。 高温灭菌使用高温瞬时灭菌。 灭菌温度高于121度。 消毒时间只有几秒钟。 保质期为2-3个月,保质期长。 同时,牛奶中的营养成分也被破坏。 为了将新鲜的牛奶存储更长的时间,通常使用高温灭菌来保存。


   高温牛奶设备具有热回收率高,节能降耗,结构紧凑,操作简单,维修方便的特点。 控制方式:半自动控制,全自动控制,主要设备配置:物料泵,平衡桶,热水系统,温度控制记录仪,电气控制系统等。


   乳品加工过程:将鲜奶泵入储罐,通过鲜奶泵和双重过滤器将鲜奶泵入预热罐,将鲜奶加热至55℃,并在均质机中均质, 然后通过牛奶。泵将均质的牛奶送入巴氏消毒罐进行巴氏消毒。 通常,温度应控制在约85°C,然后将其泵入发酵罐进行发酵。 发酵温度为42-43℃。  6-8小时后,发酵完成后,将其冷却至0-6度,然后刮取并搅拌。 搅拌后,可以直接填充。 填充后,可以直接食用。

牛奶生产线

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