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两种酸奶的预处理相同，需要过滤1（可选），将2均质化（可选），将3灭菌。 过滤的目的是过滤掉生乳中的毛发和杂质。 质量目的是破坏乳制品中的脂肪和乳制品中包含的组织细胞，以使牛奶更精炼，改善牛奶的口味，使牛奶变白并在饮用过程中更好地吸收牛奶。 不要在加工过程中将酸奶均质化，这样可以使酸奶口感更滑爽，然后对其进行巴氏消毒。 巴氏灭菌器的类型很多，您需要根据需要进行选择。
酸奶生产线与牛奶和酸奶相比，除了碳水化合物外，其他大量营养素之间的差异不大。 碳水化合物的增加恰恰是因为发酵酸奶的味道太酸了，需要糖或其他甜味剂来调节总体口味。 至于微量营养素，牛奶和酸奶之间没有太大区别。 钙，钾，镁等微量元素含量丰富，维生素A和维生素B2含量不低。
酸奶生产线是食品中钙的补充选择，奶酪是含钙量更高的乳制品，这些钙很容易被吸收。 婴儿通常需要补充大量的营养，但每天喝牛奶时会感到油腻。 如今，牛奶吧酸奶很受欢迎。 小型牛奶加工和生产设备因为酸奶是用牛奶制成的，所以营养成分不可比。 牛奶很差，甚至比牛奶更有营养。 要点是酸奶比牛奶味道更好。 因此，现在无论是用于牧场的大中型酸奶生产线还是用于牛奶酒吧的酸奶生产线，未来的收入都只会增加。
牛奶生产设备冷却箱适用于牛奶，牛奶收集站，牧场，乳品厂，食品厂和乳品专家。 理想的存储和冷却设备。 小型牛奶加工和生产设备以及重要的牛奶冷却池农场机械化挤奶设备更适合牧场手工挤奶，牛奶站和奶制品厂的冷却，鲜奶的储存，其他液体物料的冷却和储存，冷却牛奶 ，使其保持良好状态并防止细菌生长。
4°-6°C冷藏不少于10小时（理论要求是发酵冷却总共需要24小时；从43°C冷却到4°-6°C最多不超过6小时 这是正常现象；冷藏时间越长，牛奶吸收的清酒越充分，味道就越好（乳清：一些酸奶，例如水）。 为了确保不间断的批量生产，可以先对酸奶机进行发酵，然后将其放入保鲜柜中进行冷藏。 所有酸奶机都具有冷凝功能，因此也可以在酸奶机中发酵然后冷凝。