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高温杀菌锅

高温杀菌锅

公司名称: 诸城市永兴机械有限公司

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产品详情

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全自动杀菌锅有很多种,在我国传统的高温杀菌一般采用水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式,上个世纪九十年代开始为了满足软包装等特殊的产品生产要求,开始从日本引进双层杀菌锅即日式杀菌锅,新世纪伊始,西班牙、德国、法国等欧洲国家为了节约能源和水资源,推出一种带热交换器的水淋式杀菌锅,特别是法国采用最先进的锅内蒸气循环系统,以达到高温节能、短时高效、节约水资源等目的。

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广泛应用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。

食品安全
·完美的热分布,使锅内产品无论处在什么位置和什么包装类型都能达到最佳的杀菌
·间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了二次污染,无需水处理化学制剂。
性能
·低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
·完美的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到最低,特别适合含气包装的产品。
·工艺用水预热系统可确保热填充的产品得到持续的升温过程。
维护
·维护成本极低,列管式换热器几乎不需要维护,所有的部件除了水泵都是静态的。
节约能源
·减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温的速度。
·少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。

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现在我们国内的全自动杀菌锅大多数都采用日式锅的理念,从前两年开始有了模仿欧洲技术带热交换器的水淋式杀菌,今年我们在法国锅基础上开发一种全新概念的水汽混合杀菌,在继承了法国高温节能、短时高效、节约水资源等优点基础上,主要优化了锅内热力分布效果,堪称世界上最先进的全自动杀菌锅。


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