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巴氏杀菌机

巴氏杀菌机

公司名称: 诸城市永兴机械有限公司

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产品详情

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一、产品介绍:手机号同微信号:18263695535
    杀菌机主要由奶罐、搅拌装置、加热装置、底座、循环水泵、循环水路和制冷装置组成,奶罐中有搅拌装置,可以使奶受热均匀, 鲜奶杀菌机做出的巴氏杀菌奶最大限度的保存了鲜奶中的活性成分,保证牛奶营养新鲜原滋原味。
二、性能特点:
    杀菌机整机采用优质不锈钢制作,杀菌时间、杀菌温度可调并设有自动控温装置,奶罐加有保温装置,并设有温度补偿装置,有效的保证了槽内水温的均衡性,保证杀菌效果。
三、主要参数:
型号筒径产量材质灭菌时间灭菌温度功率功率外形尺寸
100500100kg不锈钢10-30min65-99℃可调6kw/220v9-12kw/380v1900*800*1980
150640150kg不锈钢10-30min65-99℃可调6kw/220v9-12kw/380v1900*800*1980









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操作流程:

1、杀菌操作:(当温度到所需温度)

    开启热水出阀门和水泵,将三通阀红箭头指向“循环”标签,其他阀门关闭,设备开始循环热水进行杀菌。

2、降温操作:(当温度到所需温度)

    杀菌完成后,关闭上述阀门,开启冷水出阀门和水泵,将三通阀红箭头指向“冷水”标签,其他阀门关闭,设备开始循环冷水进行降温。

注意事项:

  1. 杀菌和降温循环时,必须先开热水回(冷水回),最后再开水泵。

  2. 关闭循环时,必须先关水泵。

  3. 奶罐内没奶时不可进行杀菌操作。

  4.  

警告:杀菌前给水箱注水时,打开循环水泵,水位加至液位计顶端,水面高度必须超过电加热管高度,否则杀菌循环时水箱内水位会低于电加热管,形成干烧现象,损坏电加热管。

 

四、巴氏奶流程

步骤

工作状态

监控点条件

开机

打开电源按钮

冷水箱,热水箱进水

检查电源、水位、各接触器位置是否正常

预热、预冷

A、 按(制热按钮),开始加热

B、 按(制冷按钮),提前给冷水箱降温

C、 关掉进水水龙头,关掉排水阀

冷水箱及热水箱水位不得低于最低液位2/3,若低时开启热水箱进水阀门,补水至适当液位

杀菌

A、热水箱温度到90度左右开始操作--

奶罐加入牛奶--循环阀开到杀菌的位置--打开热水阀--关掉冷水阀 ---按(水泵按钮)

 

B、搅拌按钮每隔10-15分钟开启1分钟即可

 

C、当奶温到达要求温度(通常是85度)

 关掉(制热按钮)(水泵按钮),热水阀关掉。让奶在奶罐里保温15分钟左右即可降温

 

 

温度和时间并不是固定的,可随要求设定。

降温

A、 循环阀开到降温的位置--开冷水阀--按(水泵按钮开启水泵)

 

B、 搅拌按钮每隔10-15分钟开启1分钟即可

 

C、 当奶温到达要求温度(通常是48度)关掉(制冷按钮)和(水泵按钮)

 

 

 

您想降温后的奶温是45度,在50度或者48度的时候就关闭制冷功能就可。

注:电器部分操作规程请参照随机附带电器说明书

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