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酱菜生产线系列

酱菜生产线系列

公司名称: 诸城市永兴机械有限公司

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产品详情

一.概述:该设备属于定做设备,长宽高根据产量定制,欢迎咨询。
    “油水混合”油炸机是我公司向广大用户推出的一种全新高科技产品。采用独创的油水混合技术,下部的水对炸油进行过滤,清洁,保鲜,有效的减少了炸油中的有害物质,延长了炸油中的有害物质,延长了炸油变黑的时间,从而延长了换油周期,节油效果可观,并且炸出的食品味美色鲜,有利健康;被食品机械行业内认定为油炸设备的一次革命,引导了新世纪的饮食新时尚。
    该机采用智能温控仪表,控制油炸机的油温。加热方式有电加热,导热油或直接燃煤加热,控温准确,温差小。使用380V/220V电源,应用范围广,操作简单,环保,卫生,方便,与传统油炸机相比,节油率高。
二.主要结构:
    该机主要由锅体,外壳,加热管,电控箱等组成。
    锅体: 锅体是该机的核心部分。锅体内工作介质有油和水。分别设有排污阀,放油阀并设有油水界面观察窗,大中型设备装有水温自动控制装置。
    外壳:拉丝不锈钢板制成。
    加热管:加热部件。
    电控箱:采用知名厂家的电器元件,性能可靠。
三.操作使用:
1、将设备放正,使机体平稳着地,揭除表面保护膜。
2、电器原理图接好设备电源(见电箱)。
3、外壳工作前必须接地处理。
4、首次使用前请先清洗炉体内部。
5、根据要求加入食用油,油面至少不低于加热管50mm。
6、底层加水,水位和加热管的距离不低于50mm。
四.电器操作使用: 
1、将接通主电源开关,将旋钮至开的位置,电源指示灯亮。
2、设定使用温度后油炸机可正常工作了。
五.使用注意事项:
1、严格按照电器原理图接线,外壳必须接地。主电源线前段必须另接漏电断路器。严禁带电接触电器元件。
2、通电前必须向炉体内加水,加油,以免烧坏加热管。
3、工作过程中切勿加水,油温高于80摄氏度切勿更换内部水。
4、含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。
5、夏天每天换水一次,冬天可根据水质定期更换。加热管必须浸入介质中才能工作。
6、工作过程中,如果投入含水量大的食物或者一次加载过量食物会产生沸腾,操作者务必注意,以免被溢出的高温油烫伤。
7、当炉体内水位过高时一定通过放油管排出过量的水,防止溢油现象的发生。
8、设定温度要低于200摄氏度,一般建议设定温度在150~180℃左右。当操作者离开时,一定要切断电源。
9、设备至少每月保养一次,加热管要及时清除表面的污染物。
10、网带提升后,禁止启动电机,禁止转动网带。
六.常见故障的分析与排除: 
故障现象故障原因排除方法
电热管不加热未接通电源。 
加热管损坏。 
接触器线圈坏。 
温控仪表损坏。
检查线路接通电源 
更换加热管。 
更换接触器。 
更换同等规格的温控仪表
油温升高后溢油使用的油有问题。 
水位过高。 
油内残渣过多。
更换食用油。 
把水放至放油管位置。 
过滤去掉食用油内残渣。
加热慢电源缺相(380V) 
接触器烧坏或接触不良。 
其中有根加热管烧坏
检查电源。 
检查,更换接触器。 
更换加热管
有大量气泡冒出水位到了警戒位置 
加热管被炸物的残渣包围过厚。 
油内残渣过多
把水放至放油阀位置 
清除加热管表面的残渣 
过滤去掉食用油内残渣