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斩拌机技术标准起草提高肉类加工机械行业水平

肉类加工机械是肉类工业发展必须而重要的保障。在上个世纪八十年代中期,原国家商业部为了提高我国的肉类深加工技术,开始从欧洲进口肉类加工设备。从那时开始,我国的肉类加工企业开始认识和了解现代化的加工设备、工艺及产品;肉类加工机械制造厂家也开始接触先进的肉类加工设备,并开始借鉴国外的技术开发中国自己的产品。

斩拌机技术相关标准公开征求意见

  正所谓“工欲善其事,必先利其器”,机械设备是各行各业的必备工具,工具的优劣直接影响到最终产品的优劣和企业的效益。肉制品行业在中国食品工业中占有着越来越重要的地位,随着人民生活水平的日益提高,消费者需求呈现多样化、肉制品品种的创新和食品安全保障需要对加工设备、原辅料配制和加工工艺提出越来越高的要求。

  10月18日,中国商业部联合会发布了关于《肉制品加工设备——斩拌机的技术要求》行业标准征求意见的通知。这是国内首次针对斩拌机设备制定相关标准。

  通知表示,根据商务部商办流通函[2013]第621号文规定,中国商业联合会和中国肉类协会组织有关单位广泛收集资料,多次征求意见,起草了《肉制品加工设备——斩拌机的技术要求》行业标准。为使标准更符合实际,更具可操作性,经研究决定于网上再次征求意见,欢迎社会各界对标准内容提出建议和意见,要求反馈意见在2013年11月15日前返回中国商业联合会行业发展部。

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